ACTUALIDAD/Redacción

El ayuntamiento de Chilpancingo, por decreto emitido por el Congreso del Estado, llevó a cabo este viernes, la primera edición del «Día del Pozole Guerrerense».

Con participación de quince pozolerías tradicionales de Chilpancingo, a convocatoria de la Secretaría de Desarrollo Económico, Comercio y Fomento Turístico municipal, llevaron a cabo una exposición del platillo, en sus diversas presentaciones, en el zócalo «Primer Congreso de Anáhuac».

La inauguración fue encabezada por el presidente municipal, Gustavo Alarcón Herrera, quien reconoció a las familias que han hecho de esta gastronomía, una tradición en Chilpancingo.

El secretario de Desarrollo Económico del municipio, Lennín Carbajal Cabrera informó que el objetivo de reconocer al pozole, no solo como una tradición, como parte de la cultura de Chilpancingo y del estado.

Estimó que por lo menos el 40 por ciento del desarrollo económico de la capital, depende del pozole, como tradición.

El Congreso de Guerrero emitió un decreto para celebrar el Día del Pozole Guerrerense, el cuarto jueves del mes de julio.